Cultura e Identidade
Lima, a cidade que se come
Como a gastronomia reorganizou a identidade de uma capital sul-americana.
Por Ricardo Moura · 30 de julho de 2026 · 2 min de leitura
Lima virou destino gastronômico antes de virar destino turístico.
Entender isso ajuda a planejar melhor: reservas com antecedência, bairros certos e a diferença entre o circuito de alta cozinha e as cevicherias de bairro.
Este texto é sobre cultura antes de ser sobre restaurante.
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